আজকের রেসিপিটি কারমেল ব্রেড পুডিং | ক্যারামেল ব্রেড পুডিং রেসিপি খুব তাড়াতাড়ি তৈরী হয়ে যায় এটা আমি ডিম আর ওভেন ছাড়া বানিয়েছি আপনারা ও চেষ্টা করুন আর বাড়িতে তৈরী করে নিন ।আমার সকল বন্ধু কে জানাই Happy new year ।
উপকরণ
6 ইনচ প্যান
চিনি - 1/4 কাপ (কার্মেলের জন্য)
পাউরুটি - 6টা পিস্ টুকরো করে নেওয়া
কাস্টার্ড পাউডার - 2 টেবিলস্পুন
জল - 1 কাপ
দুধ - 1 কাপ
চিনি - 1/4 কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স -১টেবিলস্পুন
পদ্ধতি
প্রথমে কারমেল টা তৈরী করবার জন্য একটা পাত্র গ্যাসে বসিয়ে তাতে চিনি দিয়ে নাড়তে হবে একদম লো ফ্লেমে গ্যাসের আগুন রাখতে হবে আর অনবরত নেড়ে যেতে হবে যেন না চিনিটা পুড়ে যায় ।কারমেল তৈরী হবার পর ওটা যে পাত্রে পুডিং বানাবো তাতে ঢেলে নিতে হবে ।আবার একটা পাত্র গ্যাসে বসিয়ে তাতে ১ কাপ দুধ দিয়ে ফোটা তে দিতে হবে আর একটা বাটিতে অল্প জলদিয়ে তাতে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে। এবার কাস্টার্ড গলা টা দুধে ঢেলে দিয়ে নাড়তে হবে । এরপর ৬টা পাউরুটি টুকরো করে কেটে মিক্সি তে দিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এবার এই পাউরুটি গুঁড়ো টা দুধে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ভ্যানিলা এসেন্স একচামচ দিয়ে পুরো মিশ্রণ টা যে পাত্রে কারমেল দেখেছিলাম তাতে দিয়ে নিতে হবে।এবার একটা বোরো জায়গায় এককাপ জলদিয়ে গ্যাসে গরম হতে দিতে হবে গরম হয়ে গেলে ওটার মধ্যে এই মিশ্রণ এর বাতিটা বসিয়ে দিতে হবে ।এই পুডিংটা রেড্ডি হতে ২৫ মিনিট এর মতো সময় লাগবে । ২৫ মিনিট পর পুডিং রেড্ডি হয়ে গেছে এর পর এই পুডিং তাকে ফ্রিজ এ ৪ ঘন্টা র মতো রাখলে ই রেড্ডি হয়ে যাবে ব্রেড পুডিং ।
Comments
Post a Comment